Una alimentación sana y correcta es la base del bienestar de todos nosotros, deportistas por igual, pero también es cierto que cada persona tiene unas características y necesidades específicas debidas a la edad, el sexo, el estado de salud, la práctica deportiva... que deben tenerse en cuenta a la hora de formular un plan nutricional óptimo.
Sin embargo, es bueno partir de un concepto básico que se aplica a todos: el cuerpo humano necesita una variedad de nutrientes como hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales y vitaminas en el equilibrio correcto. Lo ideal sería consumir

• hidratos de carbono en un 45-60% de las calorías totales, preferiblemente complejos como pan, pasta, arroz e integrales
• proteínas alrededor del 15% de las calorías
• grasas 20-35% de las calorías, de las cuales menos del 10% saturadas  

Igualmente importante es la hidratación: el agua representa alrededor del 70% de nuestro organismo y es un elemento indispensable para el buen funcionamiento fisiológico y nutricional. A través del sistema sanguíneo y linfático, el agua tiene la misión de transportar nutrientes y oxígeno a las células y eliminar los productos de desecho, participa en todos los procesos metabólicos, regula el volumen celular, la temperatura corporal y es indispensable para la digestión.
Además, el agua, como solución mineral, es un verdadero alimento. Los minerales, indispensables para el organismo, se clasifican en tres grupos: macroelementos, como el calcio, el fósforo, el magnesio, el sodio, el potasio, el cloro y el azufre, que están presentes en el cuerpo humano en cantidades discretas; oligoelementos u oligoelementos, como el yodo, el flúor, el hierro, el manganeso, el selenio, el cobre y el zinc, que el organismo necesita en pequeñas cantidades; y oligoelementos, como el silicio, que se necesita en cantidades muy pequeñas. Otro punto clave es una dieta variada que permita la ingesta de diferentes vitaminas. Las vitaminas son nutrientes esenciales para nuestra salud porque contribuyen al buen funcionamiento del organismo, pertenecen a la categoría de los micronutrientes, son 13, cada una de ellas desempeña una función específica y se dividen en dos categorías las vitaminas liposolubles, vitaminas A, D, E, K, que se disuelven en la grasa y pueden almacenarse en el hígado y el tejido adiposo o excretarse a través de las heces y las vitaminas hidrosolubles, vitamina C y las 8 vitaminas del complejo B, que se disuelven en el agua y se eliminan de nuestro organismo a través de la orina. Por lo que respecta a los atletas y deportistas en general, es muy importante seguir regímenes alimentarios calibrados en función de la actividad física que se realice, ya que uno de los efectos del entrenamiento es el aumento del tejido muscular, lo que conlleva un aumento del metabolismo y, en consecuencia, de las necesidades nutricionales específicas, por lo que conviene consultar a especialistas.